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氮吹儀是采用惰性氣體對加熱樣液進行吹掃，使待處理樣品迅速濃縮，達到快速分離純化的效果。其方法操作簡單，尤其可以同時處理多個樣品，大大縮短了檢測時間。用于除去少量易揮發的液體，比如水和一些有機溶劑，在實驗室用得比較多。特別是使用旋轉蒸發儀也不夠保險的場合(溶劑會暴沸)，改用氮吹儀較理想。

氮吹儀利用氮氣的快速流動打破液體上空的氣液平衡，從而使液體揮發速度氮氣吹掃裝置加快;并通過干式加熱或水浴加熱方式升高溫度(目標物的沸點一般比溶劑的要高一些)，從而達到樣品無氧濃縮的目的，保持樣品更純凈。如使用量較大的話建議買一個氮氣發生器;檢測某些項目時氮吹儀是必不可少的，使用高純氮氣便可;氣象的氮氣一般都是99.99%以上，氮氣使用2-3個便可。使用氮吹儀代替常用的旋轉蒸發儀進行濃縮，能同時濃縮幾十個樣品，使樣品制備時間大為縮短，并且具有省時，易操作，快捷的特點。農殘分析：如蔬菜、水果、谷物、植物組織;用于除去少量易揮發的液體，比如水和一些有機溶劑，在實驗室用得比較多。氮吹儀典型的應用是在固相萃取-氣相色譜檢測中，固相萃取取完后可用氮吹儀將洗脫液中大部分溶液吹掉，即完成了一個濃縮過程，最后便可上機進樣檢測了。

環境分析：如飲引用水、地下水和污染水水樣;

食品飲料：如牛奶、酒、啤酒等;

生物分析：如血清、血漿、血液、尿液等;

商品檢驗：如檢驗克羅夫特等;

制藥藥檢：如中藥制藥等。