“凡是不在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)和國(guó)家衛(wèi)健委公告允許使用的品種都不是允許使用的食品添加劑,比如常見(jiàn)的蘇丹紅、三聚氰胺等,按照我國(guó)對(duì)食品添加劑管理范疇,目前允許使用的食品添加劑品種有2300余種,按功能類別分為23個(gè)類別,香料占了很大一部分,有1800多種。”國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員王華麗說(shuō)。
“目前,大家在超市能購(gòu)買(mǎi)到各式各樣的食品氮?dú)獯蹈蓛x,很大程度上應(yīng)歸功于食品添加劑。如果沒(méi)有防腐劑,很多食物會(huì)在短時(shí)間內(nèi)腐敗變質(zhì),無(wú)法實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)途運(yùn)輸,也就沒(méi)有豐富多樣的食品可供選擇。”王華麗說(shuō),“有了抗氧化劑,油、麻花、堅(jiān)果等食品就不會(huì)有哈喇味。而甜味劑,像安賽蜜、阿斯巴甜等,能夠滿足糖尿病人對(duì)甜味食品的需求。”
王華麗說(shuō),我國(guó)建立了相對(duì)完善的食品添加劑食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。體系中600多項(xiàng)食品添加劑食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包括食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、配套的產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)氮?dú)獯蹈蓛x、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),能夠滿足目前的監(jiān)管和行業(yè)需求。
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